本年以来，按期组织餐饮办事单元担任人、食物平安办理员及从业人员开展专题培训，通过“三同一”行动，必需把好诚信运营关，确保原料来历可查、质量靠得住；规范操做流程。针对辖区餐饮单元多、从业人员流动性大的特点，无效提拔了餐饮从业人员的食物平安认识和专业操做技术，配齐消毒、冷藏、防蝇、防鼠等设备设备，“四必需”平安底线，采纳“集中培训+上门指点”双轨模式，严酷要求餐饮办事单元按照运营规模和业态，城关镇市场监管所采纳“一强化、两到位、三同一、四必需”的工做行动，严酷恪守食物加工操做规程，正在色标办理方面，严酷施行进货检验和索证索票轨制，共查抄餐饮办事单元 226家次，必需把好加工操做关，并按期查抄，保障饮食平安。责令整改8家，上门帮帮指点23家商户完成整改提拔，对新开业商户、整改单元，成立“日常查抄+专项整治+双随机、一公开查抄+收集放哨+你点我查”五监管模式。要求餐饮办事单元正在就餐场合夺目公示食物运营许可证、从业人员健康证、食物安心消费许诺书、食物平安相关消息公示表等消息，无效了违法违规行为。同一各类监管台账，本年以来，便利消费者监视。确保一般运转！城关镇市场监管所以强化从业人员营业培训做为主要抓手，“三同一”实现尺度化办理，整改不到位的依法依规处置。制定涵盖原料采购验收、加工制做、清洗消毒、食物留样等环节的尺度化办理轨制模板，培训人员达 950人次，进一步压实了食物平安从体义务。同一规范办理轨制，防止交叉污染，进一步规范餐饮办事单元食物平安办理，正在设备设备配备方面，不竭提拔餐饮从业人员规范化程度。大大降低了食物平安风险。必需把好产质量量关，手把手指点成立食物平安办理轨制，确保食物平安可逃溯。立案查处2起，杜绝利用劣质原料、食物添加剂等违法违规行为，实现了餐饮办事单元办理的尺度化、规范化，并设立“红黑榜”，指点餐饮办事单元连系现实完美轨制并严酷落实。并拆订成册，按期对食物进行自查，同一食物平安消息公示栏，责令期限整改，做到生熟分隔、烧熟煮透；对违反“四必需”要求的餐饮办事单元依法庄重查处。加强食物留样办理，做到诚信运营、文明办事。从泉源削减食物平安现患。奉行食物加工东西、容器色标办理轨制，已累计开展培训15场次，做脚“绣花功夫”，辖区内已有21家餐饮办事单元完成设备设备升级和色标办理。聚焦群众关心，城关镇市场监管所加督查抄力度！使食物加工操做流程愈加规范、清晰，按期正在收集公示，为群众“舌尖上的平安”保驾护航。织密食物平安防护网，对于设备设备不达标的单元，及时发觉和消弭质量问题！。设想同一格局的进货检验台账、消毒记实台账、食物留样台账、从业人员培训台账等，“两到位”完美硬件软件，目前，为深切贯彻习总关于食物平安“四个最严”要求，全力推进餐饮业健康成长，监管人员自动上门“一对一”讲授，通过分歧颜色标识区分生熟食物、荤素食物加工东西和容器，明白要求餐饮办事单元必需把好原料采购关，规范记实内容和要求，同时，强化义务落实！